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让养鸡更轻松 让鸡蛋更营养

——记我区蛋鸡类首席专家、畜牧站副站长周丽萍

来源:合川日报作者:发布时间:2018年06月06日 浏览次数: [打印文章]
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周丽萍(左)了解鸡场运行情况

○记者 李文静 文/图

蛋鸡产业,作为我区畜牧业的主导产业之一,是我区“十三五”规划建设特色效益农业示范基地中的优质畜禽产业。作为我区现代农业产业技术体系蛋鸡类首席专家、畜牧站副站长的周丽萍,带领她的团队,积极与中国林科院、重庆市畜牧科学院、重庆市畜牧技术推广总站、西南大学动物科技学院等科研院所开展合作,为我区蛋鸡业发展起到了积极的促进作用。

推广高科技 让管理更轻松

6月4日,在龙市镇钵耳村重庆博尔农业发展有限公司,公司生产总监黄丽打开手机,进入一个叫畜牧宝的APP,从检疫、免疫、转舍、驱虫、产蛋等一系列关于鸡场的情况就一目了然。这套智能化手机管理软件叫企业资源管理系统(简称ERP系统)。它的使用,让公司管理人员实现了一机在手,全览养殖生产过程的管理及监测。而将这套先进系统引入推广应用的正是周丽萍。

2007年,周丽萍走出华南农业大学预防兽医学专业的大门,走进区畜牧站。11年来,她一直致力于先进科学技术的研究、推广与运用。

去年,重庆市畜牧技术推广总站研发的ERP系统,包含了生猪、蛋鸡等多个种类的畜牧行业智能管理软件。得知消息的周丽萍,立即与重庆市畜牧技术推广总站取得联系,并成功取得该套软件中蛋鸡部分在合试点的机会。

周丽萍介绍说,软件的使用,建立了蛋鸡群基本信息溯源档案和生产过程管理系统,打通蛋鸡育雏——育成——产蛋一体化全过程的管理流程,方便管理人员掌握鸡群引入、变动、生长、饲养、生产等具体数据,形成生产、投入品、人员、财务、库存、销售、客户、渠道、办公自动化等细节管理,达到蛋鸡生产中各环节生产指标的快速统计分析效果,提高了工作效率,并减少计算失误,避免了养殖过程中信息的错乱和统计工作的繁琐。同时,软件还能建立蛋鸡生产过程动态预警监测系统,提供蛋鸡入舍、饲喂、控温、加光、见蛋、上架、混群、死亡、淘汰、转入和转出等关键节点的全面提示预警监测,让养殖者及时掌握整个蛋鸡场的全面动态生产情况,便于降低生产风险,减少生产成本。

2017年10月,ERP软件成功在重庆博尔农业发展有限公司、重庆市合川区海林禽业有限公司2个蛋鸡场试点运行。目前,全区已有5个蛋鸡养殖场采用了该套软件对鸡场进行管理。周丽萍和她的团队根据软件运用情况,撰写的《重庆万源数字化蛋鸡养殖ERP管理系统大数据案例》,被农业部“农业农村大数据实践案例”库收集采用并在全国借鉴学习。

注重功能性 让鸡蛋更营养

蛋鸡养殖,重要的就是产蛋。面对激烈的市场竞争,一味走降低成本的老路子肯定是行不通的。如何提高鸡蛋的附加值,打造知名品牌,才是企业生存的王道。作为我区蛋鸡产业的领军人物,周丽萍将视线投在了功能性鸡蛋的研发上。

功能性鸡蛋,是指除营养和味美外,还具有调节人体生理活动功能的鸡蛋。通过改变饲料配方调节鸡蛋中微量元素、维生素、不饱和脂肪酸等功能性物质的含量,可获得比正常值高的富集功能性物质的鸡蛋。

据周丽萍介绍,目前我们市场上常见的富硒蛋、富锌蛋等都属功能性鸡蛋。而周丽萍她们研究开发的重点是桑叶蛋。通过蛋鸡饲料配方中添加不同比例桑叶,测定不同桑叶比例添加到饲料中对蛋鸡产蛋性能、鸡蛋营养成分的影响,从而制定一个桑叶蛋最佳饲料配方,打造桑叶蛋品牌。

为什么要研究开发桑叶蛋?周丽萍解释说,桑叶营养丰富,粗蛋白、粗脂肪含量高,动物生长发育所需氨基酸、维生素、矿物质元素含量十分丰富且较为全面。其中氨基酸种类达到18种,占桑叶干物质的20%左右。动物必须和半必须氨基酸占到总量的一半以上,作为家畜饲料养分很全面。我区有着较好的桑树种植基础,桑叶饲料的生产开发既突破了桑产业的发展瓶颈,又可为畜牧生产提供新的饲料来源,减少动物源性蛋白的使用,降低饲料成本。因饲料原因,桑叶蛋比普通鸡蛋含有更多的微量元素、不饱和脂肪酸等,具有抗衰老、美容等功效,在提升鸡蛋附加值,增加养殖企业利润额的基础上,也满足了人们对鸡蛋的营养物质需求和功能需求。同时,桑产业是一个十分庞大的产业链系统,涵盖农、林、畜牧、水产、食品、保健、制药、营销等行业。实施“桑叶蛋产业化开发示范”项目,将带动种植、养殖、加工、经销、运输等相关产业的发展,开辟农民就业渠道,能有效增加农民收入。

周丽萍说,今年,我们计划在龙市镇、沙鱼镇建2个桑叶蛋示范基地,对50000只蛋鸡开展桑叶蛋试验。未来,我们将通过集中专家、集中资源、集成技术,在优势主产区建设一批规模化养殖、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的蛋鸡生产示范基地,搭建产、学、研、企、推创新合作平台,建立从产品研发到市场、从产地到餐桌、从生产到消费,紧密衔接的技术支撑体系,提高畜牧科技成果转化率,支撑蛋鸡产业较快发展,为市场提供更多优质特色禽蛋产品,满足市场消费需求,进而促进农村发展、农业增效、农民增收。

编辑: 徐丽华编审: 刘洪

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